Resep Masakan Sambal Cumi Pedas

Cumi  menjadi seafood yang mempunyai banyak peminat. Selain rasanya yang nikmat, ternyata cumi mengandung banyak mineral, nutrisi, omega 3 dan banyak kandungan yang lain yang sangat baik untuk pembentuk sel darah merah, menurunkan kolesterol,  dan memperkuat tulang.

Uniknya cumi juga bisa kita gunakan sebagai penghilang bekas cacar. Caranya dengan menjemur cumi sampai benar-benar kering, lalu tumbuk dan saring. Bubuk hasil saringan itulah yang digunakan untuk mengobati bekas cacar. Tapi kali ini kita tidak membuat obat itu. Kita akan mengolahnya menjadi masakan sambal cumi pedas. Mau tau bagaimana cara mengolahnya? Berikut adalah cara mengolah maaakan sambal cumi pedas ala dapurpedas.

Sambal Cumi Pedas (5 porsi)

Bahan cumi pedas
 - Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
 - Cumi 1/2 kg, buang tinta, potong cincin, lumuri air jeruk nipis
 - Gula pasir 1 sdt
 - Garam 1 sdt
 - Santan kental 50 ml, dari 1/4 butir kelapa
 - Air asam 1 sdm

Bumbu cumi pedas
 - Bawang merah, 3 butir (haluskan)
 - Bawang putih, 4 siung (haluskan)
 - Cabai merah, 10 buah (haluskan)
 - Cabai rawit merah, 5 buah (haluskan)
 - Kencur, 2 ruas jari (haluskan)

Cara membuat sambal cumi pedas

 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumo, aduk sebentar.
 2. Tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga bumbu meresap.
 3. Tuangkan santan dan air asam, masak sebentar, angkat. Sajikan.

Resep dan Cara Membuat Masakan Sambal Ebi

Masakan pedas yang satu ini mungkin tidak asing lagi bagi anda yang doyan masak. Yuup.. Sambal ebi menjadi idaman keluarga dari banyak aneka masakan pedas di Indonesia. Selain cara memasak yang sederhana, bahan yang digunakan untuk membuat sambal ebi mudah didapatkan.

Ebi memiliki banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh manusia seperti mencegah kanker, anemia, menguatkan tulang, serta menstabilkan gula darah. Jadi tunggu apa lagi.. ayo kita konsumsi ebi agar tubuh selalu fit. Berikut adalah resep dan cara  mengolah ebi menjadi masakan pedas yang nikmat.

Sambal Ebi (5 porsi)

Bahan
 - Cabai rawit 10 biji
 - Bawang merah 5 butir
 - Gula pasir 1/2 sdt
 - Ebi goreng 1 ons
 - Air jeruk nipis 1 sdm
 - Kecap manis 1 sdm

Cara membuat sambal ebi

 1. Ulek kasar cabai rawit dan bawang merah, tambahkan gula pasir.
 2. Masukkan ebi, ulek kasar.
 3. Masukkan air jeruk dan kecap, aduk hingga rata. Sajikan.

Resep Sambal Gami Ikan Bawis

Ikan bawis mungkin akan terdengar asing bagi anda yang tinggal di luar kalimantan. Yuup ikan ini hanya ditemukan tepatnya di daerah bontang kalimantan timur. Namun bagi anda yang tidak mempunyai ikan bawis ini dapat menggantinya dengan ikan bawal atau ikan lainya.

Berikut saya kasih resep dan cara mengolah sambal gami khas bontang, kalimantan timur.

Resep Sambal Ikani Ikan Bawis (5 porsi)

Bahan
 - Minyak goreng 3 sdm
 - Cabai merah 8 buah (haluskan)
 - Cabai rawit hijau 5 buah (haluskan)
 - Tomat merah 1 buah, buang isi, iris (haluskan)
 - Bawang merah 5 butir (haluskan)
 - Gula pasir 1/3 sdt
 - Garam 1/2 sdt

Cara membuat sambal gami ikan bawis
 1. Siapkan wajan dari tanah liat. Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan.
 2. Tambahkan gula dan garam, masak hingga matang. Sajikan dengan ikan bawis.

Resep dan Cara Membuat Sambal Jahe

Anda tentu tau apa itu jahe. Yuup jahe banyak ditemukan di negara kita. Selain diolah sebagai minuman untuk menghangatkan badan, jahe juga bisa diolah menjadi berbagai masakan pedas, salah satunya adalah sambal jahe.

Jahe memiliki banyak khasiat bagi tubuh kita seperti melancarkan pencernaan dan pencegah kanker. Selain itu jahe juga bisa digunakan untuk penghilang ketombe dan kulit berminyak. Banyak ya khasiat rempah ini. Namun untuk anda ibu hamil dan menyusui tidak dianjurkan untuk mengonsumsi masakan pedas ini. Okeeh.. berikut adalah resep dan  cara membuat sambal jahe ala dapur pedaa.

Resep Sambal Jahe (5 porsi)

Bahan
 - Cabai rawit 8 buah
 - Cabai merah keriting 8 buah
 - Bawang merah bakar 4 butir
 - Bawang putih bakar 2 siung
 - Terasi bakar 1/2 sdt
 - Gula pasir 1/3 sdt
 - Gula merah sisir 1/2 sdt
 - Garam 1 sdt
 - Jahe yang tidak terlalu tua (segar) 1/2 ons, parut kasar

Cara membuat sambal jahe

 1. Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
 2. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
 3. Tambahkan jahe parut, tekan hingga airnya keluar. Sajikan